अगर आप भारतीय मिठाइयों की बात करें तो तिरुपति लड्डू का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह लड्डू सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि तिरुपती बालाजी की भक्ति का एक अनोखा रूप है। चलिए, इस लड्डू के पीछे की कहानी, बनाने की आसान रेसिपी और सही जगहें जहाँ से आप असली तिरुपति लड्डू खरीद सकते हैं, देखते हैं।
तिरुपति लड्डू की उत्पत्ति तिरुपति बालाजी मंदिर से जुड़ी है। 19वीं सदी में इसे प्रथम बार मंदिर के कुशल पुजारियों ने तैयार किया, ताकि भक्तों को एक पवित्र प्रसाद मिल सके। समय के साथ इस लड्डू को मंदिर के आधिकारिक प्रसाद के रूप में मान्यता मिली और आज यह पूरे भारत में प्रसिद्ध है। हर साल लाखों श्रद्धालु तिरुपति व्रत के दौरान इसे खरीदते हैं और घर ले जाते हैं।
अगर आप असली तिरुपति लड्डू का स्वाद घर पर चाहते हैं, तो नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो करें। सामग्री में केवल बेज़मिल (गुड), पवित्र घी, और सेक हुई कूड़ा (आटा) है।
सामग्री:
विधि:
ध्यान रखें, असली तिरुपति लड्डू का स्वाद घी की मात्रा और गुड की गुणवत्ता पर बहुत निर्भर करता है, इसलिए बेहतरीन सामग्री चुनना जरूरी है।
अब बात करते हैं, असली तिरुपति लड्डू कहाँ से खरीदें। सबसे भरोसेमंद जगह तिरुपति बालाजी मंदिर की आधिकारिक दुकानें हैं। ऑनलाइन भी कई मान्य विक्रेता हैं, पर खरीदते समय ‘तिरुपति लड्डू ग्लोबल’ का प्रमाणपत्र देखें। यह प्रमाणपत्र दर्शाता है कि लड्डू आधिकारिक मानकों के अनुसार बनाया गया है।
स्वास्थ्य की बात करें तो तिरुपति लड्डू में घी और गुड की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही खाएं, खासकर डायबिटीज या मोटापा की समस्या वाले लोगों को। लेकिन इसके भीतर मौजूद कंट्रीसीड तेल और शुद्ध घी पेट को तीखा नहीं बनाते, बल्कि ऊर्जा देते हैं।
यदि आप त्योहार या पूजा-उत्सव में कुछ पवित्र प्रसाद चाहते हैं, तो तिरुपति लड्डू सबसे बेहतरीन विकल्प है। इसे भजन, आरती या व्रत के बाद बांटना शुभ माना जाता है।
संक्षेप में, तिरुपति लड्डू सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि आध्यात्मिक महत्व भी रखता है। चाहे आप इसे घर पर बनाएं या विश्वसनीय दुकान से खरीदें, सही सामग्री और सही पद्धति से ही इसका असली स्वाद मिलता है। अब आप भी इस पवित्र लड्डू को अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँट सकते हैं और मिठास का आनंद ले सकते हैं।
तिरुमला तिरुपति देवस्थानम (टीटीडी) ने शुक्रवार को घोषणा की है कि तिरुपति 'लड्डू प्रसादम' की पवित्रता को पुनः स्थापित कर दिया गया है और अब वह बिना किसी दाग के है। यह घोषणा आंध्र प्रदेश के मुख्यमंत्री एन चंद्रबाबू नायडू द्वारा पूर्व यएसआरसीपी शासन पर लड्डुओं में पशु वसा के उपयोग का आरोप लगाने के बाद आई है। टीटीडी ने बताया कि प्रसादम की गुणवत्ता को बेहतर कर दिया गया है।